VHF6E11 - Choix des équipements et gestion de l'énergie
VHF6E12 - Santé, sécurité, risques professionnels
VHF6E13 - Risques environnementaux, gestion des déchets et des effluen
VHF6E21 - Technologies des fromages de chèvres, brebis et des persillé
VHF6E22 - Approfondissements technologiques en pâtes pressées
VHF6E23 - Approfondissements technologiques en pâtes molles
VHF6E31 - Les phénomènes d'affinage et leur maitrise
VHF6E32 - Contrôle qualité et analyse sensorielle
VHF6E33 - Etude et analyse des défauts des fromages
VHF6E41 - Gouvernance et gestion des filières fromagères en AOP
VHF6E42 - Mesure et utilisation des données techniques et économiques
VHF6E43 - Initiation au management technique et gestion du personnel
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