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Y4HFR612-Santé, sécurité, risques professionnels
Y4HFR613-Risques environnementaux, gestion des déchets et effluents
Y4HFR621-Technologies des fromages de chèvre, brebis et des persillés
Y4HFR622-Approfondissements technologiques en pâtes pressées cuites
Y4HFR623-Approfondissements technologiques en pâtes molles
Y4HFR631-Les phénomèns d'affinage et leur maîtrise
Y4HFR632-Contrôle qualité et analyse sensorielle
Y4HFR633-Étude et analyse des défauts des fromages
Y4HFR641-Gouvernance et gestion des filières fromagères en AOP
Y4HFR642-Mesures et utilisation des données techniques et économiques
Y4HFR643-Initiation au management technique et gestion du personnel
Y4HFR6U5-Mémoire de fin d'études

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